Tsarine Champagne Vintage 2019 Premier Cru Extra Brut 0,75l

Champagne Tsarine Vintage 2019 Premier Cru rozvíjí příběh elegance, který stojí v samotných základech značky Tsarine již od roku 1996, kdy Philippe Baijot vytvořil ikonický flakon inspirovaný křivkami historické karafy.

Tento ročníkový Premier Cru je sestaven z odrůd 48 % Chardonnay, 27 % Pinot Noir a 25 % Meunier, pocházejících z vybraných poloh Premier Cru:

• Chardonnay: Trépail, Bisseuil

• Pinot Noir: Écueil, Ambonnay

• Meunier: Pierry, Chigny-lès-Roses

Fermentace probíhá výhradně v nerezových tancích s 100% malolaktickou fermentací, což vínu dodává jemnost a harmonii. Víno zraje minimálně 4 roky ve sklepích a po degoržování ještě alespoň 6 měsíců. Dosáž činí 4 g/l, takže styl je Extra Brut – čistý, precizní, svěží.

Ve sklenici má zlatou barvu a velmi jemné, elegantní perlení. Vůně je bohatá, svěží a jemná, s tóny meruněk, bílé broskve a květů hlohu. Chuť je osvěžující, velmi dobře vyvážená, s výraznými tóny citrusů, limetky a grepu, podpořena minerálním dotekem a dlouhým, přetrvávajícím závěrem.

Perfektně se hodí k mořskému okounovi s citronem a zázvorem, k kuřeti s citrusy, nebo k meruňkovému koláči.

⭐ Ocenění

• Zlatá medaile – The Drinks Business 2025

• Degustační komentář:
  „Na patře je víno svěží a citrusové, s jasnými tóny dužiny grapefruitu. Jemná medová sladkost, nádech kynutého pečiva a minerální slanost vytvářejí krásně vyvážený celek. Víno není ani reduktivní, ani oxidační – je dokonale složené a velmi pitelné. Jemná pěna zážitek ještě umocňuje.“