Tsarine Champagne Extra Brut 0,75l

Champagne Tsarine Extra Brut navazuje na příběh elegance, který stojí v samotném srdci značky Tsarine. Jeho ikonický flakon vznikl v roce 1996, kdy Philippe Baijot načrtl návrh inspirovaný křivkami staré karafy v jedné remešské restauraci. Díky spolupráci s benátským mistrem sklářem se tato vize proměnila v realitu a dala vzniknout jedné z nejcharakterističtějších lahví v Champagne.

Cuvée tvoří vyvážená směs Chardonnay (30–40 %), Pinot Noir (30–40 %) a Pinot Meunier (30–40 %). Fermentace probíhá výhradně v nerezových tancích s 100% malolaktickou fermentací. Přibližně 20–40 % tvoří rezervní vína, zčásti zrající v dubových sudech, která dodávají hloubku a jemnou komplexnost.

Víno zraje minimálně 4 roky ve sklepích a po degoržování ještě alespoň 3 měsíce. Dosáž činí pouhé 3 g/l, takže styl je skutečně Extra Brut — maximálně suchý, čistý a precizní.

Ve sklenici má měděně zlatou barvu a jemné, elegantní perlení. Vůně je výrazná, s tóny zralého žlutého ovoce, mirabelek, meruněk a akátových květů. Chuť je plná, hedvábná, s akcenty kandovaných citrusů a medu, zakončená osvěžující lehce slanou notou.

Skvělé jako aperitiv, ale dokonale vynikne s ústřicemi nebo 18 měsíců zrajícím sýrem Comté.

⭐ Ocenění

• Zlatá medaile – Sakura Japan Women’s Wine Awards

• Zlatá medaile – Berliner Wine Trophy

• Zlatá medaile – Concours des vins ELLE à Table

• Zlato – Concours Mondial Féminalise

• 94 bodů – Wine Enthusiast Magazine

• 90 bodů – Andreas Larsson Tasted