Tsarine Champagne Cuvée Solium Premier Cru Brut 0,75l

Toto cuvée se představuje ve světle zlatém odstínu s jemným a třpytivým perlením.

Vůně je elegantní a svěží, otevírá se nádhernými tóny žlutého letního ovoce jako jsou nektarinky a broskve. Pté se rozvíjí do bohatších aromat pečiva, lískových oříšků, vůní, které se odhalí po několika letech zrání ve sklepě.

Chuť je plná života s přitažlivou koncentrací a hedvábnou strukturou s doprovodem limetkové chutě podtržené květinovým nádechem. Dlouhý a harmonický závěr dává na odiv nádherné mineralitě tohoto cuvée.

Inspirace pro párování:

• Sole meunière – francouzský pokrm z ryb, přičemž se filety obalí a osmaží a podávají s omáčkou.
• Telecí svíčková se švestkami mirabelle
• Meruňkový koláč

Složení odrůd: 72% Chardonnay a 28% Pinot Noir

Dosage (dosáž) 5 g/ l

(dosáž je přidávání cukru do šumivého vína po odkalení. Také je to označení pro přidání drážního likéru. Aby byl vyrovnán úbytek vína v lahvi, dojde k přidání drážního likéru. Skládá se ze základního vína a cukru a ovlivňuje tak výslednou sladkost vína.)

Teplota podávání: mezi 10 °C a 12 °C