Risotto se šafránem 400g - Zachraň nás!

best before 30. 1. 2024

Věděli jste, že pro výrazně žlutou barvu pokrmu vám stačí jen pár snítek šafránu? U naší italské směsi se ale nemusíte stresovat, v nádobě máte připraveno již vše, co budete k vykouzlení krémového risotta potřebovat. Přidejte skvělé Soave z naší vinotéky a za 15-18 minut vykouzlíte slast na talíři.

Postup přípravy tradičního italského risotta:

V hrnci nechte rozpustit máslo či olej a přisypte drobně nakrájenou cibuli, kterou osmažte dozlatova. K cibuli přisypte rýži a společně smažte 3-5 minut na mírném ohni.
Následně podlijte bílým vínem (cca 200ml), až se odpaří, postupně dolévejte zeleninovým vývarem a stále míchejte. Po zhruba 18ti minutách, kdy rýže změkne do struktury al dente, vypněte plotnu. Do hotového risotta (můžete nechat stát na rozpálené plotně) přidejte kousek másla na zjemnění a nastrouhaný parmezán. Nakonec promíchejte, aby se suroviny spojily a podávejte.