Puech-Haut Watusi Rosé AOP BIO 0,75l

Vinifikace:

Noční sklizeň, přímé lisování, frakcionace šťáv, statické usazování, vinifikace při nízké teplotě (12-14°C), blokovaná Malolaktická fermentace

Půda: písečná bez jílu a bahna

Barva je jemná a krystalická ve světle růžovém hávu připomínající barvu okvětních lístků růže. Vůně odhaluje aroma čerstvého červeného ovoce (rybíz, maliny) krásně doplněné nežnou květinovou vůní a minerálními tóny.

Chuť je nádherná, svěží a tonizující, dozvuk je lahodná s pozoruhodnou perzistencí.

Párování : grilované nebo vařené ryby, grilovaná masa, saláty podávané s mořskými plody nebo škeblemi a mušlemi.

Teplota podávání: 6 – 8 °C

Jedna z posledních novinek vinařství Chateau Puech Haut. Vinná réva v odrůdách Grenache Noir, Grenache Gris, Syrah a Cabernet Franc pochází z oblasti Saint Laurent d´Aigouze v regionu Languedoc-Roussilon.  Půda v tomto místě je písčitá a spolu se středomořským klimatem (horké a suché dny, ale zároveň ochlazované mořskými vánky) má vliv na charakter vína. Vinice jsou obhospodařovány podle zásad vysoké ekologické hodnoty. Odrůda Grenache Noir vnáší do vína hodně sladkosti a bohaté tóny červeného ovoce. Grenace Gris pak dává vínu jemnost. Syrah přináší podmanivé tóny, které oscilují mezi ovocem a květinami. Cabernet France vkládá do vína pružnost a svěžest. Jedná se charakterově plné víno a komplexní růžové víno. Závěr je dlouhý se slaným pocitem.