Puech-Haut Loup du Pic Rouge 0,75l

Červené suché víno

Pic-Saint-Loup AOC

Víno, které zcela odpovídá svému jménu – strukturované a silné!

Směs odrůd: Syrah 70%, Grenache Noir 15%, Mourvédre 15%

Vinice, ze kterých pochází hrozny pro Loup du Pic, se nacházejí v obcích Claret a Fontanés severovýchodně od Montpellier. Oblast apelace AOP Pic Saint Loup je jedinečná a výjimečná. Podnebí je zde středomořské, avšak méně extrémní než v jiných místech regionu Languedoc. V této vinařské oblasti bývá rozdíl mezi denními a nočními teplotami znatelně větší než v ostatních vinařských oblastech regionu Languedoc, stejně tak vodní režim je zde vyšší o několik set milimetrů za rok v porovnání s jinými místy. Všechny tyto faktory vedou k optimálnímu zrání hroznů pro výrobu skvělých červených vín. Vinná réva se zde pěstuje podle zásad ekologického zemědělství.

Výroba vína:

Mechanická sklizeň v ranních hodinách. Hrozny se odstopkují před vložením do tanku pro tradiční vinifikaci, která trvá 4 až 5 týdnů. 50% vína pak zraje v dubovém sudu po dobu 12 měsíců.

Půda: S podílem rozštěpeného vápence a slínu

Toto červené suché víno je krásně vyvážené a hedvábné, a patří mezi klenoty regionu Languedoc, které čekají na své objevení.

Barva vína je krásná třešňově červená s fialovými odlesky. Ve vůni je gurmánské a velkorysé s tóny černého ovoce (černého rybízu, ostružin a borůvek) se špetkou svěžích a vanilkových tónů, které přichází díky zrání v dubových sudech. Na patře hladké, křupavé, plné ovoce, s krásnou strukturou a hedvábnými taniny.

Víno si vychutnáte při teplotě mezi 16 – 18°C a skvěle doprovodí pokrmy z grilu nebo středomořské pokrmy. Dále měkké sýry, kuřecí frikasé se smetanou, perličku či kuře pečené v troubě (15 °C)

Potenciál zrání: doporučuje spotřebovat mezi 1 a 3 roky