Puech-Haut Lavabre AOP Pic Saint Loup 0,75l

Nádherné červené suché víno. Krémové, sametové, a přitom plné svěžesti spolu s krásným elegantním závěrem.

Barva je granátově červená, tmavá.

Nabízí tóny malin, černého rybízu a praženého koření. Víno má silnou a plnou strukturu, ale zachovává si v chuti sladkost ovoce. Skvělé k červeným masům a zralým kvalitním sýrům.

Vinice

Naše vinice se nacházejí v obcích Claret &

Fontanès, 30 km severně od Montpellier. V apelaci Pic Saint

Loup je středomořské a mírné klima.

Teploty jsou nižší, ale rozdíl mezi nocí

a dnem je výraznější. Naše vinice jsou

vedeny ekologicky. Místní půda nabízí velký podíl vápence s mramorovým podložím.

Vinařství

Hrozny se sklízejí ručně brzy ráno. Po převezení do vinařství se provádí ruční selekce. Hrozny se přemístí do tanků, kde probíhá tradiční vinifikace trvající 8 týdnů.

Syrah a Mourvedre zrají v novém francouzském dubovém sudu po dobu 14 až 18 měsíců.

Grenache zraje 14 měsíců v jednoročních sudech.