Pradorey Crianza Valdelayegua 2022 0,75l

Pradorey Crianza Valdelayegua 2022 je elegantní červené víno z oblasti Ribera del Duero, vyrobené převážně z odrůdy Tempranillo s malým podílem Merlotu. Ročník 2022 se nesl ve znamení vysokých teplot a nízkých srážek, díky čemuž hrozny dosáhly výborné koncentrace, čistoty a zralosti. Výsledkem je víno s intenzivním ovocným projevem, pevnou strukturou a moderním, vyváženým stylem.

Víno vzniká spontánním kvašením za pomoci původních kvasinek v nerezových tancích. Následuje jablečno-mléčné kvašení a poté 12 měsíců zrání ve francouzských a amerických dubových sudech druhého a třetího použití. Dub je díky tomu krásně integrovaný a dodává vínu hloubku a strukturu, aniž by přebíjel ovocný charakter.

Ve skleničce zaujme hlubokou třešňově červenou barvou s fialovými odlesky. Vůně je velmi expresivní, s tóny zralého černého ovoce, ostružin, borůvek a lesních plodů. Doplňují ji jemné nuance ořechů, černého pepře, karamelu, kávy, černé lékořice a decentní opečené tóny z dubového zrání. Chuť je vyvážená, hebká a velkorysá, s dobře integrovanou kyselinou, hedvábnou texturou a dlouhým elegantním závěrem.

Skvěle se hodí k pečenému jehněčímu, červeným masům, pomalu vařeným pokrmům, zralým sýrům nebo vydatnějším jídlům, jako je dušená čočka s vlašskými ořechy.

Podávejte při teplotě 16–18 °C. Dekantace není nutná, ale pokud se víno zpočátku jeví jako uzavřené, krátké provzdušnění mu prospěje.