Pasqua PassioneSentimento Bianco 0,75l

Čtyři lahve zrozené z vášně rodiny Pasqua pro víno, pro jeho dlouhou tradici a silné pouto s městem původu, Veronou, s jeho historií, kulturou a krásou.

Jestliže „víno je poezií země k nebi“, jak řekl Mario Soldati, je to také příběh, a toto víno vypráví milostný příběh, který Veronu proslavil po celém světě, příběh milenců Romea a Julie. Legenda, místo, mýtus, vše, co přitahuje každý den tisíce turistů k návštěvě jednoho z nejromantičtějších míst a zve k zanechání a výměně co nejvíce milostných vzkazů, na stejnojmenném nádvoří. Originální snímek Juliina nádvoří od fotografa Gio Martorana se stal jedinečným oděvem těchto vín, nezaměnitelným prvkem jejich identity.

Vybrané a sklizené hrozny se napřed nechají uložené v nízkých dřevěných prostorných bednách na krátkou dobu sušit, aby zaschly, čímž se získá větší koncentrace vůní a cukrů. Po rozdrcení hroznů následuje macerace na slupkách po dobu 12 hodin pro zvýšení komplexnosti a struktury vína. Vinifikace probíhá v nerezových tancích při kontrolované teplotě. Po fermentaci část vína zraje ve francouzských dubových sudech. Víno se následně míchá a lahvuje.

Myšlenkou bylo využít elegantní bílou odrůdu Garganega, která nabízí strukturu a schopnost se časem vyvíjet. Tak vzniklo víno PassioneSentimento Bianco. Bílé víno, které ve vůni odhaluje výrazné a silné aroma, tóny citrusů, tóny meruněk a broskví. Víno je svěží, ale silné a máslové zároveň. Na patře je kulaté a příjemné, dobře vyvážené s perzistentním závěrem.

Párování:

Podávejte vychlazené na 10-12 °C k předkrmům nebo doprovod k jemným pokrmům, rybím pokrmům, kuřeti či sýrům.

Odrůda: 100% Garganega
Zbytkový cukr: 8,9 g/l

Informace o vinařství

Ocenění:

2019
Critics Challenge - 92 Gold Points
Luca Maroni 2021 - 90 points 

2018
James Suckling - 91 points
Concours Mondial de Bruxelles 2019 - Gold Medal
International Wine Challenge 2019 - 90 points
Luca Maroni 2020 - 93 points

2017
DWWA Decanter 2018 - 90 points