NOSSO by Menade Verdejo natural 2024 0,75l

100% Verdeja - Certifikace přírodního ekologického vinařství.

Starší obyvatelé oblasti Rueda říkají, že „chutná jako Verdeja z minulých let“.

Ročník 2024

Ročník ovlivněný nepravidelným počasím: mírná a suchá zima, následovaná dobře rozloženými jarními dešti, podpořila vyvážený růstový cyklus. Ekologická péče byla klíčová pro prevenci potenciálních nemocí způsobených vlhkostí.

Léto přineslo mírné teploty a chladné noci, což umožnilo pomalé a optimální dozrávání hroznů, které se projevilo velkou koncentrací aromatických látek, vyváženou kyselostí a svěžím, živým profilem.

Výroba vína

Nosso byl zlomovým bodem v historii Bodegas Menade, přírodní Verdejo, bez přidání síry jak na poli (stejně jako u ostatních našich vín), tak ve sklepě. Není použito žádné ošetření sírou ani mědí.

Víno je vytvořeno s důrazem na vinici, chceme ukázat, jak pečlivě se staráme o hrozny přímo na poli. 100% přírodní pěstování révy vinné, hrozny pocházejí z vinic s jílovito-vápencovou a kamenitou půdou, bohatou na oblázky.

Následně probíhá spontánní malolaktická fermentace (s divokými bakteriemi), částečně v sudech. Poté se víno přelije a zraje na kalu/sedimentu přibližně 2 až 3 měsíce. Nakonec zraje několik měsíců v láhvi.

Degustační poznámky

Vůně je plná aromat heřmánku, medu, včelího vosku a bílého pepře.

V chuti je cítit lehká hořkost hroznů Verdeja. Víno má střední kyselost a plné, sametové tělo. Vynikají zde aroma peckového ovoce, moštu a hroznů.

Barva vína: Světle zlatožlutá

Teplota servírování: 8-10 ºC