NOSSA de Menade Tempranillo natural wine 2023 0,75l

Vyrobeno z odrůdy Tempranillo a malého podílu bílých odrůd, které se nacházejí rozptýlené v tradičních "majuelos" (vinicích). Certifikované přírodní ekologické vinařství.

Ročník 2023

Ročník 2023 byl složitý a neobvyklý. Rašení bylo brzké a jaro bylo komplikované kvůli pozdním dešťům. Léto bylo nádherné. Pokles teplot na začátku září měl na hrozny pozitivní vliv. Deště přišly, když jsme v Menade měli sklizeň hroznů prakticky hotovou.

Výroba vína

Vyrobeno z našich vlastních vinic starých více než 100 let, které byly založeny před nástupem fyloxery, které se nacházejí v oblasti Toro a jsou vysázeny jako keřové vinice s nízkou úrodou.

Při vinifikaci se používá přibližně 20 % celých hroznů. Alkoholová a malolaktická fermentace probíhají spontánně, tedy za použití vlastních, přirozených a původních kvasinek a bakterií obsažených ve víně.

Toto víno je lehké a svěží, plné ovocných chutí, určené pro příjemné vychutnání.

Degustační poznámky

Vůně má střední intenzitu a nabízí tóny modrých květů a čerstvého lesního ovoce, jako je černý rybíz a ostružiny, doplněnými o tóny lesního podrostu. Zvláštní zmínku si zaslouží listové aroma černého rybízu a ostružin.

V chuti se znovu objevují zelené listové tóny, je to výrazné, rustikální víno. V chuti se objevují také tóny rozmarýnu, levandule a tymiánu spolu s lékořicí. Svěží a plynulé na patře.

Barva vína: Purpurová barva s fialovým nádechem

Teplota servírování: 14 ºC