Napa Cut Cabernet Sauvignon Napa Valley 2021 0,75l

Napa Cut Cabernet Sauvignon 2021 je výrazné červené víno z prestižní apelace Napa Valley, vytvořené s důrazem na bohatost, strukturu a skvělé párování s grilovanými masy. Už od začátku bylo koncipováno jako ideální partner k hovězímu steaku a dalším výrazným masovým pokrmům, kterým dokáže nabídnout dostatek síly, ovocné hloubky i charakteru.

Víno pochází z hroznů sklizených na jediné vinici v severovýchodní části Napa Valley, která leží v nadmořské výšce okolo 600 metrů, nad hranicí mlhy. Tato poloha přináší více slunečního svitu, zdravé vyzrávání hroznů a výraznou koncentraci chutí. Zdejší dobře propustné půdy typu Contra Costa, tvořené zvětralými břidlicemi a pískovci, dávají vínu pevnou strukturu, hloubku a osobitý terroirový projev. Cuvée tvoří z 99 % Cabernet Sauvignon a z 1 % Petite Sirah, která jemně doplňuje jeho barvu, plnost a texturu.

Ve sklenici zaujme hlubokou granátovou barvou. Ve vůni se otevírají tóny ostružin, švestek a planých ostružin, které naznačují bohatý a koncentrovaný charakter vína. V chuti se rozvíjejí vrstvy černých třešní, jemného hřejivého koření, tabáku, borůvek a espressa. Textura je sametová, plná a hladká, zatímco osvěžující kyselinka udržuje celý projev v rovnováze a dodává mu energii. Závěr je dlouhý, uspokojivý a charakterní.

Víno zrálo 20 měsíců v neutrálních sudech z francouzského dubu, které mu dodaly jemnost a uhlazenost, aniž by překryly čistý projev ovoce a samotné odrůdy. Výsledkem je Cabernet Sauvignon, který je bohatý, strukturovaný a přístupný zároveň — ideální volba pro milovníky výrazných červených vín a poctivé gastronomie.

• Apelace: Napa Valley
• Odrůdy: 99 % Cabernet Sauvignon, 1 % Petite Sirah
• Alkohol: 14,5 % obj.
• pH: 3,82
• Celková kyselost: 6,1 g/l
• Zrání: 20 měsíců v neutrálních sudech z francouzského dubu
• Párování s jídlem: hovězí steak, grilovaná masa, burgery, pečená žebra, výraznější masové pokrmy
• Teplota podávání: 16–18 °C
• Potenciál k archivaci: 6 až 10 let