Mestrezat Chateau Mauvesin Moulis 2018 Salmanazar 9L

Management

Majitel: rodina Barton-Sartorius

Technický ředitel: Mgr: Mélanie Barton-Sartorius

Manažer vinice: Mgr: Laurent Crouzet

Sklepmistr: Mgr: Bruno Petit

...........................................................................................................

Vinice

Rozloha: 55 hektarů (46 v Moulis a 9 v Haut Médoc)

Odrůdy hroznů v Moulis: Merlot 54 %, Cabernet Sauvignon 35 %,

Cabernet Franc 11 %

Půda: s podílem vápence a jílu vhodná pro růst odrůd Cabernet Franc a Merlot, a dále trochu štěrkovitá a písková pro dosažení výjimečného Cabernetu Sauvignon.

Stáří vinné révy: 35 let v průměru

Práce na vinici: Dvojitý prořez třtinou, tráva na vinohradu v řádcích, pečlivá péče

...........................................................................................................

Vinifikace

Vinifikace: Vinifikace po jednotlivých parcelách, tepelně regulované kádě z nerezové oceli malého objemu, macerace a kvašení v tanku

Zrání: 14 měsíců v sudech, 1/3 nové sudy od 3 různých dodavatelů, 1/3 sudů jednoletých, 1/3 od vína Chateau Léoville Barton.

...........................................................................................................

Ročník

Složení: Merlot 54 %, Cabernet Sauvignon 39,5 %, Cabernet Franc 6,5 %.

Obsah alkoholu: 13.5°

Sklizeň: třídění na vibračním stole, ruční třídění. Sklizeň od 17. září do 13. října

Druhé víno: L'Impression de Mauvesin Barton

Konzultace œnologa: Boissenot tým 

Výrazná fialová barva. Vůně po červeném ovoci, třešních a angreštu harmonicky provázána toastovými tóny.

V chuti plné a vyvážené víno s hedvábnými tříslovinami a jemným dotekem dubu.