Mestrezat Chateau Lamothe-Bergeron Haut Medoc 2018 Balthazar 12L

Jak se to občas stává, ani ročník 2018 nešetřilo počasí.

Zima a jaro byly obzvláště deštivé a déšť kropil révu pravidelně až do června. To způsobilo pozdní rašení pupenů (až začátkem dubna). Bylo nutno být hodně pečlivý, přísný a vytrvalý, aby se zvládlo předejít plísním, které se dříve tolik nevyskytovaly. Tyto vlhké klimatické podmínky byly rovněž překážkou pro řádnou údržbu půdy, kdy bylo třeba vynaložit mnoho energie na boj s plevelem, aby se vinice udržovala čistá. Sklizeň se podařilo zachránit díky příchodu slunečného počasí koncem června, které zastavilo rozvoj plísní a plevele.

Od července se tento ročník jeví jako „zázrak z Bordeaux“, a to díky krásnému létu a babímu létu. V tomto období začali vinaři věřit v silný potenciál tohoto ročníku a kvalitní sklizeň. Dobré počasí se podílelo na dosažení brzké fenolové zralosti bobulí. Skvělé počasí přetrvávalo až do poloviny října, čímž umožnilo sklízet každou viniční parcelu v perfektní zralosti, což se v Bordeaux stává zřídkakdy, a již sklizeň naznačila, že ročník 2018 bude z kvalitativního hlediska výjimečný.

Sklizeň začala 14. září sběrem hroznů Merlotu a skončila 11. října sběrem hroznů Cabernetu Sauvignon. Trvala tedy více než 25 dní.

Vína z tohoto výjimečného ročníku nám ve vůni nabízejí pěknou aromatickou komplexnost se znaky červeného a černého zralého ovoce. V ústech pak okouzlí krásnou strukturou, ve které se harmonicky snoubí plnost, sladkost a nádherně dlouhý dozvuk.

Závěrem lze potvrdit, že ročník 2018 je určitě jedním z nejpovedenějších a nejúspěšnějších ročníků Bordeaux. 

Terroir: štěrkovitá půda Garonne

Plocha: 77 hektarů, z nichž je 65 osázenou vinnou révou

Kultivace: vinařství s certifikací Haute Valeur Environnementale: obdělávání půdy, zelené hnojení, dvojitý prořez Guyot, odstraňování listů a poupat, péče o travnatou plochu ve vinici, tzv. zelená sklizeň…

Odrůdy: 52 % Merlot, 44 % Cabernet Sauvignon, 2 % Cabernet Franc, 2 % Petit Verdot.

Výnos : 39 hl/ha

Vinifikace : v kádích z nerezové oceli s tepelnou regulací.

Zrání: 12 měsíců v sudech (z 30 % v nových)

Majitel : Cognac H. Mounier & Cognac Hardy.

Ředitel: Laurent Mery

Správce vinice: David Denechaud

Vinař : Hubert de Boüard de Laforest