Mestrezat Chateau l'Enclos Pomerol 2011 Salmanazar 9L

Skvostné víno v apelaci Pomerol vás oslní nádhernou rubínově červenou barvou s fialovými odlesky. Podmanivá vůně připomíná květiny a džem z třešní, ve které se slabě objevují tóny kakaa a pražené kávy. V ústech pak ucítíte plné a hedvábné tělo vína s krásnými aromatickými taniny. Přitom je zachována svěžest a délka chuti, ve které můžete rozpoznat toastový nádech spolu s borůvkami a lékořicí. V mohutném závěru se díky zrání v sudu snoubí robustní třísloviny s bohatým vanilkovým aroma.

Na konci 19. století se Pierre Larroucaud rozhodl poblíž vesnice Grand Moulinet propojit oddělené rodinné pozemky v centru postavit dům jako základ nového panství. Sám si vzal na starost dohled nad stavbou a s velkým důrazem na detail byl součástí budování vinných sklepů okolo domu, výstavby budovy s káděmi pro výrobu vína a celého vinařství.

Vinařství dostalo jméno po jednom z původních vinohradů: Enclos.

V roce 2007, po předávání z generace na generaci jedné z nejstarších rodin v oblasti Pomerol, se Chateau L´Enclos dostalo do vlastnictví manželů Stephena a Denise Adamsových. Manželé Adamsovi vlastní několik dalších panství ve Francii a ve Spojených státech, a jako dlouholetí znalci dobrých vín z Bordeaux, byli nadšeni skvělým potenciálem vinařským terroir v L´Enclos, a okouzleni půvabem panského sídla. 

Vinice: 10 ha.

Lokalita: Pomerol

Půda: křemičitá a štěrkovitá s jílovitými žilkami

Průměrný věk vinné révy: 36 let

Směs: 85 % Merlot, 12 % Cabernet Franc, 3 % Malbec.

Hustota: 6 000 vinic na hektar

Vinifikace: tradiční

Zrání: 12 až 18 měsíců v dubových sudech (50 % nové sudy)