Menade Verdejo organic 0,75l

100 % Verdejo – certifikace přírodního ekologického vinařství.
Ztělesňuje svěžest a divokou stránku odrůdy Verdejo.

Ročník 2024

Ročník poznamenaný nepravidelným počasím: mírná a suchá zima byla následována jarními dešti, které podpořily vyvážený růstový cyklus. Klíčovou roli sehrála ekologická péče, která pomohla předejít možným chorobám způsobeným vlhkostí.

Léto přineslo mírné teploty a chladné noci, které umožnily pomalé a optimální dozrávání hroznů. Výsledkem je výrazná aromatická koncentrace, vyvážená kyselina a svěží, živý projev vína.

Výroba vína

Hrozny pocházejí z různých pozemků s jílovito-vápencovými a oblázkovými půdami v oblasti Rueda, které se zpracovávají odděleně. Vinná réva je stará více než 30 let.

Používáme fermentaci s přírodními kvasinkami, abychom dosáhli maximálního vyjádření našeho prostředí, s vůněmi čerstvé trávy, minerálnosti a živosti.

Víno fermentuje v nerezových tancích při kontrolované teplotě 18-22 ºC

Používáme nádrže různé velikosti, abychom jednotlivé parcely oddělili podle rozdílů v typu půdy a jejího složení.

Následné zrání vína probíhá na jemných kalech po kontrolovanou dobu.

Degustační poznámky

Primární aroma zahrnuje kůru citrusových plodů, čerstvě posečenou trávu, bílé a žluté květy, fenykl a zimostráz.

Víno je na patře hladké, s výraznou kyselinkou. V chuti vyniká zralé ovoce, doplněné o tóny kdoule a slaný podtón, který dodává vínu dynamiku.

Barva vína: Světle slámově žlutá

Teplota servírování : 8-10 ºC