Menade Sauvignon blanc dulce organic 0,5l

100 % Sauvignon Blanc – s certifikací přírodního ekologického vinařství. Jiskřivé a svěží víno, ideální jak jako aperitiv, tak i k lehkým dezertům.

Ročník 2024

Ročník poznamenaný nepravidelným počasím: mírná a suchá zima byla následována jarními dešti, které podpořily vyvážený růstový cyklus. Klíčovou roli sehrála ekologická péče, která pomohla předejít možným chorobám způsobeným vlhkostí.

Léto přineslo mírné teploty a chladné noci, které umožnily pomalé a optimální dozrávání hroznů. Výsledkem je výrazná aromatická koncentrace, vyvážená kyselina a svěží, živý projev vína.

Výroba vína

Hrozny se sklízí z různorodých vinic s jílovito-vápenitými a oblázkovými půdami. Každá parcela se zpracovává samostatně, s ohledem na specifické složení a strukturu půdy.

Je to večerní víno rodiny Menade. Vzhledem ke způsobu výroby je Menade Sauvignon Blanc Dulce prvním vínem, které se každoročně uvádí na trh.

Alkoholové kvašení probíhá s přírodními kvasinkami v nerezových tancích. Je zastaveno snížením teploty, když víno dosáhne rovnováhy mezi obsahem alkoholu a zbytkovým cukrem, tj. přibližně 10-11 % alkoholu a 60 gr/l zbytkového cukru.

Naším cílem je víno, které je sice sladké, ale zároveň svěží, s příjemnou kyselinou – ideální jako aperitiv nebo k dezertu.

Degustační poznámky

Aroma je středně až výrazně intenzivní, s bohatou paletou vůní: hruška Williams, meloun Galia, banán, zralé jablko, broskev, meruňka a marakuja.

Na patře se znovu objevují tóny peckovin a marakuji. Víno působí velmi svěže, s vynikající kyselinkou.

Barva vína: Světle slámově žlutá

Teplota servírování : 6-9 ºC