La Chasse des Princes AOP Vacqueyras 0,75l

Tato řada byla vytvořena v roce 2017 a je věnována gastronomickým vínům, která se perfektně hodí k zvěřině. Toto víno Vacqueyras se skvěle hodí k bažantovi, který je vyobrazen na etiketě.

PŮDA: Jílovito-vápenité podloží s povrchovými nánosy ze středomořských kamenitých plání (tzv. garrigue).

ODRŮDY HROZNŮ: 65 % Grenache, 25 % Syrah, 10 % Mourvèdre

VINIFIKACE: Hrozny se sbírají ručně a vybírají se jen ty nejzralejší. Macerace trvá 3 až 4 týdny, následuje pneumatické lisování.
Vše pak zraje v betonových nádržích, kde se víno postupně zjemňuje a zaobluje, aby bylo harmonické a příjemné na pití.

ZRÁNÍ: 9 měsíců v betonové nádrži

DEGUSTAČNÍ POZNÁMKY: Víno má čistou rubínově červenou barvu s fialovými odlesky.
Vůně je bohatá – dominuje zralé ovoce, především černý rybízový přeliv a jahodový džem, doplněné výrazným kořením, fialkami a lehkým středomořským nádechem.
Chuť je hladká a bohatá, s jemnými tříslovinami, které krásně podtrhují tóny lékořice.
Dlouhý a kořeněný závěr.

PÁROVÁNÍ S JÍDLEM: Víno se skvěle hodí k prsíčkům z bažanta s morelkami, hovězímu steaku v bylinkové krustě, telecím kotletám po normandsku nebo k provensálskému dušenému masu.

DOPORUČENÍ: Lze pít ihned nebo skladovat 5–8 let. Podávejte při teplotě 16–18 °C.

OCENĚNÍ

Ročník 2023: Zlatá medaile Orange 2024; 91 bodů James Suckling

Ročník 2020: 90 bodů a zlatá medaile Gilbert & Gaillard

Ročník 2016: Zlato Gilbert & Gaillard