Káva Los Muertos Kenya 250g

Představujeme Vám nového člena do rodiny výběrové kávy. Káva z Keni nám učarovala a rozhodli jsme se, že ji zařadíme do stálé nabídky. 

Káva z farmy Kamwara je ovocná káva s chutí jablíček Pink Lady, ostružin a citrusů.

Doporučujeme na filtr a alternativní přípravu kávy. 

KÁVA: Kenya Kamwara Embu washed

OBLAST: Manyatta, EMBU, Eastern Kenya, KENYA

Druh: Arabica

Odrůda: Ruiru 11, SL28, SL34

Nadmořská výška pěstování: 1 650 - 1 750 m

Období sklizně: květen až červenec

Proces: Promytý

Sušení: Terasy

Stupeň pražení: Střední

Acidita: 4/5

Cupping score: 86,25

Chuťový profil: Citrusy, jablíčka Pink Lady a ostružiyn

Grace Njoki Njage spravuje statek Kamvara od roku 2009, kdy její manžel, který dříve statek společně s ní vedl, zemřel. V nadmořské výšce 1 650 až 1 750 metrů je statek Kamvara ideálně umístěný pro produkci lahodné výběrové kávy s ovocnou, hutnou třešní.

Přibližně 90 % keřů vysazených na farmě Kamwara jsou odrůdy SL28. Zbývající jsou odrůdy Ruiru 11 a SL34. Většina kávovníků na farmě byla vysazena v 70. letech. Statek profituje z rudé sopečné půdy a vysokého ročního srážkového úhrnu, který je rozdělen na dvě deštivá a dvě suchá období každý rok.

Keňské kávy jsou klasifikovány podle velikosti. Zrnka této kávy jsou klasifikována jako zrna typu C, tedy menší as intenzivnější chutí.