JB AUDY Château Tour Sieujean Pauillac 2023 0,75l

Château Tour Sieujean je komplexní a elegantní víno s hlubokou rubínovou barvou a tmavými odstíny s fialovými odlesky.
Na patře je zpočátku poddajné a plné; černé ovoce z dokonale vyzrálých hroznů odhaluje jemné tóny třešní, vanilky a koření..

ZEMĚPISNÁ POLOHA: Château Tour Sieujean se nachází na poloostrově Médoc, v blízkosti obce Bages. Je jedním z posledních rodinných majetků, obklopených slavnými grands crus Pauillacu (Château Latour, Château Haut-Bages Liberal a Château Batailley). Feudální věž z 10. století dohlíží na tuto vinici, která je zasazena do nejlepších štěrkových návrší této apelace.

VELIKOST VINICE: 3 hektary

TYP PŮDY: Štěrkovitá půda z oblasti řeky Garonne

ODRŮDY HROZNŮ: 85% Cabernet Sauvignon 15% Merlot. Stáří vinic: 25 let

SKLIZEŇ: Ruční sklizeň. Odzrnění hroznů před kvašením.

VINIFIKACE: Dlouhá macerace (5 týdnů). Fermentace v nerezových tancích s řízenou teplotou. Malolaktická kvašení v sudech.

ZRÁNÍ: Víno zrálo 6 měsíců v sudech z francouzského dubu, které byly použity pouze jeden rok.

PRODUKCE: 12 000 lahví za rok