JB Audy Chateau Rocher Calon Montagne-Saint-Émilion 2020 0,75l

Červené suché víno

Bohaté a plné víno s pěknými zralými a měkkými taniny. Vhodné k červeným masům, zvěřině a sýrům.

Poloha: Montagne Saint- Emilion, na krásné půdě blízko Chateau Montaiguillon

Velikost vinice: 12 hektarů

Půda: jílovitá ve svazích

Odrůdy: 95% Merlot, 5% Cabernet Franc

Sklizeň: zelená sklizeň, odstraňování listů. Ruční sběr hroznů v plné zralosti, třídění po balících.

Vinifikace: tradiční v nerezových kádích a dlouhá macerace (20-25 dní). Tým Michela Rolanda je využíván jako konzultanti.

Zrání: v nerezových kádích po dobu 18 měsíců

Roční výroba: okolo 80 000 lahví