JB AUDY Chateau Les Barraillots Margaux 2019 0,75l

Mírně taninové, tělnaté, plné víno s krásnou ovocnou chutí a dobrým předpokladem zrát. Skvělé jako doprovod k červeným masům, jehněčímu a sýrům.

Geografická poloha: Vinařství s pozemky vlastní Michel Brunet a nachází se v samém srdci apelace Margaux. Oblast je známá skvělou půdou a některými vysoce klasifikovanými značkami vín jako je Rauzan Gassies a Marquis de Terme. Jedna vinice dokonce sousedí se světoznámým Chateau Margaux.

Vinici založil v roce 1928 pan Ferdinand Brunet, pradědeček současného majitele, který pracoval jako bednář v Chateau Margaux, a postupně přikoupil k Chateau Palmer a Durfort, jejich nejvýznamnějším pozemkům, další krásnou parcelu, která se nachází na náhorní plošině Margaux. Název Barraillots pochází od slova barrails, což znamená malé plůtky, které obklopují pozemky.

Plocha vinic: 6 hektarů

Půda: štěrkovitá hrubá hlína

Odrůdy: 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 10% Cabernet Franc a Petit Verdot

Sklizeň: zelená sklizeň, odstraňování listů, řez na 8 hroznů na révu. Mechanická v optimální zralosti hroznů.

Výroba vína: třídění hroznů na stolech. Tradiční výroba v nerezových a cementových tancích, kontrola teploty při kvašení.

Zrání: 15 – 18 měsíců v sudech, které jsou z 25% nové

Výroba: přibližně 40.000 lahví ročně