JB AUDY Chateau Les Arroucats Cuvée Virginie St. Croix du Mont 0,375l

Botrytické sladké víno. Je hutné, silné a elegantní s krásnou vůní a dobrou délkou. Skvělé samotné jako aperitiv nebo jako doprovod k tučným játrům, drůbeži nebo k meruňkovému koláči.

Poloha: v okrese Sainte Croix du Mont. Panství s vinařstvím založil po válce pan Labat. V letech 1990 až 2000 zde působila jeho dcera Annie Lapouge, která se zavázala k rozvoji a modernizaci vinařství. Nyní v její práci pokračuje její dcera paní Virginie Barbe.

 

Plocha vinic: 22 hektarů

 

Půda: na panoramatické plošině jsou v půdě obsaženy zkamenělé ústřice, protože umístění je 110 m od moře. Půda je jílovito-vápencová.

 

Odrůdy: 87% Sémillon, 10% Sauvignon, 3% Muscadelle

 

Průměrné stáří révy: 40 let

 

Sklizeň: ruční sběr s postupným roztřiďováním. Limitované výnosy: 35 hl/ha

 

Výroba vína: tradiční výroba vína v cementových a nerezových tancích

 

Zrání: v tancích po dobu jednoho až dvou let

Výroba: 20 000 lahví ročně