JB AUDY Château Grand Tayac Margaux 2023 0,75l

Z 58 let starých vinic pochází toto Margaux s hebkou texturou, kterou doplňuje jemná struktura dobře zakomponovaných tříslovin. Jeho aromatický buket s tóny červeného ovoce, švestek a vanilky ještě zvyšuje jeho půvab.

ZEMĚPISNÁ POLOHA: Vinice Château Grand Tayac se skládá téměř výhradně ze starých vinic vysazených v roce 1962 a rozprostírá se na štěrkovém návrší v oblasti Tayac. Vinice se nachází v místě známém jako „Le Grand Soussans“ v apelaci Margaux, a její budova, bývalá poštovní stanice z 19. století, dodává celému místu historický nádech.

VELIKOST VINICE : 4 hektary

PŮDA: Hluboké štěrkové podloží

ODRŮDY: 75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 5% Petit Verdot.

Průměrné stáří vinic : 58 let

SKLIZEŇ: Ruční sklizeň. Pečlivé třídění přímo na vinici. Odzrnění hroznů před kvašením
VINIFIKACE: Dlouhá macerace. Kvašení v nerezových tancích s kontrolovanou teplotou.
ZRÁNÍ : Ve francouzských dubových sudech (40 % nového dřeva). Zrání 6 měsíců.
PRODUKCE : 29 600 lahví za rok