JB Audy Chateau Beauséjour de Bonalgue Pomerol 0,75l

Červené suché víno

Stylové víno v odrůdě Merlot, velmi aromatické s dobrým tělem a spoustou ovoce. Příjemné k červeným masům, jehněčímu s omáčkou a malou zvěřinou.

Poloha: v Libourne, vinice je hned vedle Chateau Bonalque. Vinařský dům se datuje svým založením zpět do 19. století. Vinice byla původně součástí Chateau Bonalgue. Byla koupena před dlouhou dobou a vlastněna do 2008 rodinou Combezoux-Vauthier. My jsme vinici koupili v roce 2011. Byla uzpůsobena tak, aby produkovala druhé víno Chateau Bonalgue, dříve Chateau Burgrave.

Velikost vinice: 1 hektar

Půda: jílovitá a písečná na tenké vrstvě železné pánve

Odrůdy: 85% Merlot, 15% Cabernet Franc

Sklizeň: hrozny jsou sklízeny ručně, integrované zemědělství, zelená sklizeň, oddělování listů, oddělování stopek. Ruční sběr v plné zralosti hroznů do malých bedýnek.

Vinifikace: tradiční vinifikace s dlouhým uložením v cementových kádích

Zrání: v dubových sudech po dobu 12 měsíců

Výroba: okolo 6.000 lahví za rok