Domäne Wachau Grüner Veltliner Federspiel Terrassen X-Mass 0,75l

Veselé Vánoce! Představujeme vám vánoční víno z terasovitých vinic Wachau. Elegantní víno, ideální jako dárek či pro oslavu sváteční příležitosti.

PŮVOD A TERROIR

Hrozny pro Grüner Veltliner Federspiel Terrassen byly pečlivě ručně sbírány ze strmých terasovitých vinic v údolí Wachau. Vykazuje velmi typický a konzistentní styl Grüner Veltliner z Wachau, který se vyznačuje svěžím ovocem a výraznou mineralitou.

VINTAGE 2021

Výrazně chladné jaro a chladné léto posunuly vegetační kalendář. Pak přišel dokonalý podzim: nádherné počasí plné hojného slunečního svitu, suchých dnů a chladných nocí - ideální podmínky pro optimálně vyzrálé ovoce, které pohání skutečně velkolepý ročník. Letošní ročník si budeme pamatovat pro vína s dobrou koncentrací a přesvědčivou elegancí a jemností, spojenou s hloubkou, obrovskou dynamikou a výraznou kyselinkou.

VINICE A SKLEP

Práce na vinici probíhají na základě trvale udržitelných a stále více ekologických zásad, bez použití insekticidů a herbicidů, a hrozny se sbírají ručně. Hrozny jsou pečlivě vybírány a následně zpracovávány v tankovém lisu, mošt pak kvasí při kontrolované teplotě a zraje na jemných kalech v nerezových tancích.

CHARAKTER A STYL

Grüner Veltliner Federspiel Terrassen je skutečné referenční víno z Wachau. Víno nabízí výraznou vůni zeleného jablka, bílého pepře, tónů manga a jemných bylinných tónů. Tento Federspiel je klasickým příkladem Grüner Veltliner se středně silným tělem s výraznou kyselinou, šťavnatým ovocem a bílým kořením v závěru. Název Federspiel je odvozen od sokolnictví, které bylo ve středověku velmi oblíbenou volnočasovou aktivitou šlechty. Sokol je symbolem pozoruhodné elegance těchto suchých bílých vín. Podávejte dobře vychlazené. Grüner Veltliner Federspiel Terrassen ideálně doprovází rakouská jídla, jako je pečený kapr s bramborovým salátem nebo Tafelspitz (vařené hovězí maso) s klasickou přílohou (jablečný křen a pažitková omáčka). Víno se hodí také ke středomořským pokrmům, různým druhům sýru nebo zimním dýňovým nokům.