Chateau La Variére Quarts De Chaume Grand Cru Les Guerches 0,5l

"Výjimečné sladké víno"

Pro toto víno jsou velmi pečlivě vybírány hrozny z nejlepších vinic, aby bylo získáno víno s výjimečnými vlastnostmi a vyvážeností.

Vinice

Vinice Chateau la Varière se nachází v okrese Vauchrétien, nedaleko zámku Chateau de Brissac. Panství je obklopeno přilehlými vinicemi a různými pozemky v okolí. Chateau la Varière je charakterizováno jako hostitel těch nejlepších terroirů. Navíc rozsáhlá nabídka oblastí dovoluje vinařství přidávat do své nabídky další komplexnost. Směs různých vín z každé dané parcely je jedním z klíčů k úspěchu a krásnému portfoliu vín. Řada šlechtitelských a pěstitelských postupů také vystihuje podstatu jednotlivých viničních parcel. Krátký řez, velkorysý travní porost a hrozny blízko půdy, to vše napomáhá vysoké kvality zralosti pro výrobu červených a sladkých vín.

Z vinic do sklepa

Odrůdy hroznů: botrytizovaný Chenin blanc.
Půdy/Terroirs: podloží pochází z velkého křemenného a břidlicového terroir, které se nachází v oblasti
v dutině říčního cirku. Ranní vlhkost kontrastuje s poměrně slunečným počasím odpoledne během podzimního období, čímž se rozvíjí ušlechtilá hniloba známá jako botrytis cinerea.
Vinařské vlastnosti: Tradiční výroba vína při kontrolované teplotě.
Zrání: 12 měsíců na jemných kvasnicích v sudech z francouzského dubu.

Degustační poznámky

Barva: Příjemná světle zlatá barva s oranžovým nádechem.
Vůně: Pozoruhodná jemnost a silná vůně evokující akáciový med a džem.
Chuť: Okouzlující, dlouhotrvající chuťové aroma. Odrůda hroznů
vystupuje do popředí v závěru s typickou elegantní svěžestí.
Párování s jídlem: Ideální jako aperitiv nebo k foie gras, omáčkovým masovým pokrmům, k sýrům s modrou žilnatinou nebo teplými koláči.
Teplota podávání: 10 až 12 °C.
Potenciál zrání: 20 let a více.
Zbytkový cukr: 174,4 g/l.