Champagne Paul Leredde Blanc de Noirs Brut 0,75l

Champagne Paul Leredde Blanc de Noirs pochází z vinic v obci Crouttes-sur-Marne v malebném údolí Vallée de la Marne, které se pyšní jílovito-vápencovými půdami a jedinečným mikroklimatem formovaným řekou Marne. Vinařství je od roku 2013 držitelem ekologického certifikátu HVE (Haute Valeur Environnementale), který potvrzuje šetrné hospodaření s respektem k přírodě.

Toto cuvée tvoří kombinace 50 % Pinot Noir a 50 % Pinot Meunier. Hrozny jsou ručně sbírané, lisují se pneumaticky tradiční metodou, následuje macerace a alkoholové i malolaktické kvašení v tancích s řízenou teplotou, aby se zachovala svěžest i aromatická hloubka vína.

Víno zraje minimálně tři roky, což mu propůjčuje eleganci a komplexnost. Má bledě žlutou barvu s oranžovými odlesky a výraznou ovocnou vůni s jemným květinovým aroma. Na patře působí krémově, postupně se rozvíjejí citrusové tóny a jemná, osvěžující kyselinka, která vytváří dlouhý, svěží závěr.

Ideální k pokrmům ze zvěřiny nebo k tvrdým sýrům.
Podávej při 8–10 °C, obsah cukru činí 7 g/l, potenciál zrání je 2–3 roky.