Cellier des Princes Vacqueyras Domaine de la Libellule Rouge 2022 0,75l

Tento Vacqueyras Domaine de la Libellule byl vyroben z hroznů sklizených z vinic v obci Sarrians. Název vinařství se pojí k vážce (= Libellule), která je symbolem bohaté biologické rozmanitosti, jež se nachází na vinicích a ukazuje tak na velmi dobré hygienické podmínky rév.

TERROIR

Oblast Garrigues Sud v místě Sarrians se představuje vysokými terasoitými vinicemi se štěrkovitou půdou s oblázky a vápencovými štěrky na hnědých slínovcích.

ODRŮDY

70% Grenache, 30% Syrah

VÝROBA VÍNA

Vybírají se nejlepší viniční tratě, na kterých se hrozny sklízejí postupně vždy v optimální zralosti dle dané odrůdy. Sklizené víno se plně odstopkuje. Grenache a Syrah se vinifikují odděleně. Macerace probíhá 5 týdnů pro pomalé získávání ovocného extraktu, barvy a taninů za použití technik každodenního přečerpávání a děrování uzávěrů a upouštění.

ZRÁNÍ

Víno zraje 6 měsíců v betonových kádích. Nepoužívá se zrání v dubových sudech, aby se projevil co nejryzejší výraz bobulí a terroir.

DEGUSTAČNÍ POZNÁMKY

Toto přenádherné víno se vyznačuje hlubokou červenou barvou a výraznou sofistikovanou vůní s výrazem po černém ovoci, lékořici a koření. V ústech je objemné a mohutné s hedvábnými taniny a dlouhým aromatickým závěrem.

DOPORUČUJEME

Vychutnejte si ihned nebo lze archivovat po dobu 5-7 let. Podávejte při teplotě 15 až 17 °C.

PÁROVÁNÍ S JÍDLEM

Ideální ke grilovanému hovězímu masu, např. k vysokému roštěnci. K pikantním pokrmům jako je korejský pokrm Bulgogi a k jemným sýrům.

OCENĚNÍ

Ročník 2021 : zlatá medaile Concours Avignon // 16 Jancis Robinson

Ročník 2020 : 91 bodů Jeb Dunnuck // zlatá medaile Vinalies Nationales 2021 // zlatá medaile Lyon 2021 // zlatá medaile Gillbert et Gaillard 2021 // 16 Jancis Robinson