Cave de Lugny Macon Les Charmes 0,75l

Oblast: Maconnais

Původ: Burgundsko – Francie

Odrůda: 100% Chardonnay

Označení: Appellation Macon Lugny

 

 

Charakteristika oblasti

 

Macon-Lugny „Les Charmes“ je vlajkovou lodí řady vín Cave de Lugny a zároveň pýchou našich vinařů. Toto víno pochází ze specifické oblasti vesnice Lugny. Vinice „Les Charmes“ je rozložena na 105 ha na náhorní plošině s vápenitou půdou a svahy orientovanými na jiho-východ, které poskytují révám nejlepší expozici slunečnímu záření.

Průměrný věk révy je přes 40 let, přičemž hlavní část vinice představuje révy Chardonnay. Tato apelace je téměř monopolem Cave. Proto všechny lahve etiketované tímto označením mají benefit úplné kontroly kvality.

Cave de Lugny má od února 2015 označení Udržitelného pěstování vína

 

Vinifikace a zrání

 

Hrozny se sklízejí mechanicky, a poté listují v pneumatickém lisu. Alkoholové kvašení probíhá v nerezových tancích s řízenou teplotou (konstantní teplota 16-18 °C). Malolaktická fermentace je dokončena na 100%. Víno zraje na kalech v nerezových tancích, a poté se plní do tradičních burgundských lahví.

 

Degustační poznámky

 

Vzhled: jasná a jiskrná zlatožlutá barva se zelenkavými odlesky u mladých vín

Vůně: svěží a ovocná s tóny květin a ovoce (ořechy, med, akácie a citrusy).

Chuť: středně plná chuť, bohatá na jemné ovocné tóny s lehce kořenitým závěrem. Toto víno těží z toho nejlepšího z označení a vyčnívá z řady Maxon-Villages, má styl blízký vínům označených Crus du Maconnais.

 

Podávání a skladování

 

Vychutnejte si víno vychlazené na 10-12°C k předkrmům, tapas, lososovi. Dále k rybám, mořským plodům, sushi, drůbeži. Naše doporučení: k pečenému kuřeti s omáčkou, tenkými smaženými bramborovými lupínky a nádivkou.

Zrání: víno může zrát 3 – 5 let podle ročníku.