Cave de Lugny Bourgogne Pinot Noir 0,75l

Oblast: Maconnais

Původ: Burgundsko, Francie

Odrůdy: 100% Pinot Noir

Označení: Bourgogne regional Appellation

 

Charakteristika oblasti

Toto burgundské červené víno pochází z hroznů, které jsou pěstovány na vinicích Cave de Lugny, které jsou vysázeny především ve vesnicích Saint-Gengoux de- Scissé a Cruzille.

Půda je mělká s podílem vápence, s orientací na jih-jih. Průměrný věk rév je 30 let.

 

Vinifikace a zrání

Hrozny jsou sklízeny mechanicky. Krátká macerace, a poté fermentace probíhá v nerezových tancích s řízenou teplotou (konstantní teplota 28 – 30 °C) a v dřevěných kádích. Malolaktická fermentace je dokončena na 100%. Víno zraje na kalech, a poté se plní do tradičních burgundských lahví.

 

Degustační poznámky:

Vzhled: čirá a lesklá rubínově červená barva

Vůně: jemné aroma po červeném a černém ovoci (maliny a černý rybíz) s tóny koření

Chuť: středně plná s tóny červeného ovoce a lékořice, se svěžím a jemným závěrem.

 

Doporučení k servírování:

Vychutnejte si ideálně vychlazené na 12-14 °C

Vhodné k předkrmům či studeným masům. Skvělé k pokrmům připravovaným v tagine, k pizzám, k barbeque a k pokrmům připravovaným na pánvi wok. Báječně chutná k sýrům Roquefort nebo Gruyére.

Náš tip: ke grilovanému bifteku s opečenými bramborami.

 

 

Potenciál stárnutí: víno může zrát až dva roky podle ročníku.