Cantina Tramin Pinot Grigio Alto Adige DOC 0,75l

Ročník 2022

Nadprůměrné teploty na jaře vedly k časnému rašení a dlouhé období vysokých teplot v květnu urychlilo kvetení. Díky pečlivému obhospodařování vinic a občasným přeháňkám přečkala réva léto charakterizované fázemi extrémních veder bez stresu. Sklizeň začala téměř o dva týdny dříve než obvykle a díky ideálním klimatickým podmínkám dosáhly hrozny výjimečné kvality. Červená vína ročníku 2022 jsou vynikající, protože mohla dosáhnout dokonalé zralosti a rozvinout komplexní ovocné tóny. Chuť je plná, s výraznou vůní. Bílá vína se naopak vyznačují tóny rafinovaného ovoce a vyváženou kyselinkou.

Půda: vápencová jílovitá a štěrkovitá půda

Podnebí: extrémní souhra mezi slunečnými dny, ovlivněnými středomořským klimatem, a chladnými nocemi, poznamenanými studenými svahovými větry z okolních hor.

Vinifikace: Hrozny pro toto víno se ihned po sklizni šetrně lisují do ocelových tanků. Kvašení probíhá při kontrolované teplotě (19 °C) v malých ocelových tancích, kde probíhá zrání s částečným jablečno-mléčným kvašením.

Víno zaujme jiskrnou světle žlutou barvou. Toto Rulandské šedé vykazuje výraznou vůni květin a ovoce hrušek a broskví. Jeho chuť je jemná, plná, bohatá na extrakt a svěží. Proto se toto víno dobře snoubí s pokrmy na bázi hub, ryb a mořských plodů; doporučuje se jako aperitiv.

Teplota podávání: 8-10° C.

Zbytkový cukr: 1,0 g/l

Informace o vinařství