Cantina Tramin Lagrein Alto Adige DOC 0,75l

Ročník 2021

Dlouhá zima nechala révu spát až do začátku dubna. Po rašení poupat následoval pokles teplot, který zpozdil kvetení. Počasí zůstalo proměnlivé po celé léto, velmi horký červen a vlhký červenec poskytly ideální půdu pro nadcházející období zrání. Srpen se představil z té nejlepší stránky, se slunečnými a suchými týdny a mimořádně nízkými nočními teplotami. Až na několik málo přeháněk na přelomu září a října se počasí během sklizně, která začala o 10 dní později než předchozí rok a s menším objemem než obvykle, vyznačovalo mnoha teplými dny se stále chladnějšími nocemi. Bílá vína ročníku 2021 vykazují velkou hloubku a na patře odhalují výraznou svěžest a jemné ovocné tóny, zatímco plnější červená vína se mohou pochlubit vyzrálými tříslovinami a svěžími ovocnými vůněmi.

Půda: vápnité jílovité a štěrkovité půdy

Podnebí: extrémní souhra mezi slunečnými dny, ovlivněnými středomořským klimatem, a chladnými nocemi, poznamenanými studenými svahovými větry z okolních hor.

Vinifikace: Hrozny se zbaví stopek a projdou primárním i jablečno-mléčným kvašením při kontrolované teplotě (28-30 °C) v ocelových a cementových tancích. Víno pak zraje v cementových tancích i dubových sudech různé velikosti po dobu nejméně 6 měsíců.

Víno provází rubínová až granátová červená barva. Lagrein se pyšní buketem fialek a ostružin doplněným třešňovými a zemitými tóny. Víno je plné, které na patře chutná po malinách, tmavých třešních, hořkosladké čokoládě, černé lékořici a koření, podpořené mohutnými tříslovinami a dlouhým závěrem

Teplota podávání: 16-18° C.

Zbytkový cukr: 0,3 g/l

Informace o vinařství