Cantina Tramin Chardonnay Alto Adige DOC 0,75l

Ročník 2023

Po mírné a slunečné zimě s malým množstvím srážek následoval suchý březen, což vedlo k poměrně brzkému rašení pupenů. Jaro bylo chladné a deštivé, zatímco v červnu se střídaly teplé slunečné dny s deštivými. Horké léto následované deštěm na začátku září si vyžádalo od vinařů velké úsilí, které bylo následně odměněno nádherným podzimem a ideálními podmínkami pro sklizeň. Pečlivá práce na vinici, zkušenosti a nasazení umožnily vinařům skvěle překonat mnohé výzvy tohoto ročníku. Bílá vína ročníku 2023 jsou jemná a vynikají svou výraznou svěžestí. Červená vína, zejména Pinot Noir se vyznačují elegancí a jemností.

Půda: vápenité jílovité a štěrkovité půdy

Podnebí: Extrémní souhra mezi slunečnými dny, ovlivněnými středomořským klimatem a chladnými nocemi, poznamenanými studenými svahovými větry z okolních hor.

Výroba vína: Hrozny se sklízejí ručně do malých košů a ihned po sklizni se šetrně lisují. Primární kvašení probíhá v ocelových tancích, po němž následuje částečné jablečno-mléčné kvašení. Zrání probíhá rovněž v malých ocelových tancích.

Barva: Chardonnay má zelenožlutou barvu.

Vůně: Jedná se o víno s jemnou ovocnou vůní.

Chuť: Chuť je svěží a živá s tóny ananasu, hrušky, citrusů, vanilky a másla.

Teplota podávání: 10-12° C

Zbytkový cukr: < 1.5 g/l