Ca dei Frati Lugana DOC 0,75l

Toto víno je drahokamem v pomyslné koruně na hlavě vinařství Ca dei Frati.

Víno, které vinařství proslavilo, a které i nadále provází vinařství a utváří jeho image.

Víno se vyrábí z odrůdy Turbiana, původní vinné révy regionu.

Konzumace čerstvého ročníku přinese potěšení z ryzosti a svěžesti, ale skvěle chutná i po mnoha letech archivace.

 

Mladé je překrásně svěží, přímočaré a nabízející sofistikovanou a elegantní chuť s jemnými tóny bílých balzamických květů s dotekem meruněk a mandlí.

Čas mu dává možnost se nadále vyvíjet, takže díky zrání se do chuti více promítají minerální tóny , díky nimž se víno stává více komplexní s nádechem kandovaného ovoce a koření.

V ústech díky pikantní esenci s bohatou kyselinkou krásně obklopí a pohladí celé patro.

 

Mladé je vhodnější podávat vychlazené na teplotu okolo 10°C ke studeným nebo teplým, ale jemným předkrmům a rybím pokrmům, vařeným, dušeným či grilovaným.

 

 

Technické údaje:

 

Odrůda: 100% Turbiana

Půda: s podílem vápence a jílu

Vinifikace: v ocelových tancích

Malolaktická fermentace: neprovádí se

Vývoj vína: v oceli na jemných kalech po dobu minimálně 6 měsíců, poté 2 měsíce v lahvi

Obsah alkoholu: 13%

Celková kyselinka: 6,40 g/l