Ca dei Frati Brolettino Lugana DOC 0,75l

Víno vyrobené z naší krásné lokální révy – Turbiana.

Hrozny se sklízejí v plné zralosti v polovině října a díky bohaté produktivní půdě dostáváme víno s krásnou strukturou a schopnosti dalšího zrání.

Při degustaci se plně projeví komplexnost vína.

 

Ve vůni vyniknout tóny zralého ovoce broskví, žlutých jablek, okvětních kvítků růží se svěžími a balzamickými tóny.

Na patře zaútočí na chuťové pohárky invaze chutí, přičemž je v chuti zachována veškerá svěžest a elegance.

Plná struktura je provázena táhlou kyselinkou a charakteristickou pikantní chutí, které zcela vyčistí ústa a zanechá je zaplavené jemnými vůněmi.

 

Ideální k zimním polévkám, luštěninám a těstovinám s bílými omáčkami, bílému masu a drůbeži, středně vyzrálým sýrům, rybám s dlouhou přípravou a korýšům.

 

 

 

Technické údaje:

 

Odrůda: Turbiana 100%

Půda: s podílem vápence a jílu

Vinifikace: začátek v ocelovém tanku, kompletace v sudech, ve kterých probíhá Malolaktická fermentace

Vývoj vína: 10 měsíců v sudu, poté 3 měsíce v lahvi

Obsah alkoholu: 13v%

Celková kyselinka: 6,60 g/l