Blossom Fury Riesling 0,75l

Blossom Fury Riesling pochází z vinice Evergreen Vineyard v apelaci Ancient Lakes AVA, vysazené v roce 1998 na útesech nad řekou Columbia. Chladnější mikroklima a výrazné rozdíly mezi denními a nočními teplotami pomáhají hroznům zachovat vysokou kyselinu, čistou aromatiku a typickou svěžest.

Podloží tvoří unikátní směs vápence, čediče a štěrku po dávných ledovcových povodních, díky čemuž víno získává výrazný minerální a lehce slaný charakter. Hrozny jsou šetrně lisovány v celých hroznech a pomalu spontánně fermentují v nerezových tancích při nízkých teplotách. Víno následně zraje 10 měsíců na jemných kalech v nerezu, bez kontaktu se dřevem.

Ve vůni je výrazně aromatické, s tóny bílé broskve, zeleného jablka, meruněk, třešňových květů, limetky a vlhkého kamene. Chuť je lehká až středně plná, šťavnatá a energická, s živou kyselinou a projevem broskví a citrusů. Minerálně-slaná linka dodává vínu napětí, čistotu a krásně osvěžující charakter. Závěr je dlouhý, čistý a svěží, s jemným tropickým nádechem.

Podávejte dobře vychlazené při teplotě 8–10 °C. Skvěle se hodí k thajskému zelenému kari, sushi, ceviche, mořským plodům, krevetám na česneku nebo ke grilovaným rybám.