Apisierra čokoláda hořká s mandlemi 250g
Best before: 2/8/2026
Tabulka hořké čokolády s mandlemi.
- 60 % hořké čokolády (čokoládová poleva 70 % kakaa)
- 40 % mandlí
Popis výrobního procesu:
Čokoláda ve formě perel se roztaví v mixéru při 45 °C, poté se nechá temperovat na 30–32 °C. Přidají se ostatní suroviny a směs se míchá do homogenní hmoty. Ta se ještě teplá nalije do forem, které se 30 sekund vibrují, a poté se nechají chladnout při pokojové teplotě, dokud hmota nezíská správnou konzistenci pro manipulaci.
Hotové tabulky se ručně balí do plastových sáčků s kartonovým dnem.
Parametry
| Země původu | Španělsko |
|---|---|
| Hmotnost | 250g |
