Agustí Torelló Mata Cava Rosat Trepat Brut Reserva 2019 0,75l

Organická Cava z vinic v oblasti Penedés, z ručně sklízených hroznů s certifikátem „VEGAN“

Jedná se o Cavu ze 100 % odrůdy Trepat pěstované v nadmořské výšce 500 metrů na vinicích Ubac de Sant Joan de Mediona.

Při výrobě jsou používány vlastní kvasinky, které jsou vybrány tak, aby maximálně respektovaly vlastnosti révy a typ půdy.

Macerace trvá 8 hodin a pak následuje fermentace trvající 28 dní při teplotě 16°C.

Stárnutí v lahvi na kalech trvá 24 měsíců ve sklepech s konstantní teplotou 17°C.

Lote je datum ukončení procesu zrání, kdy jsou z vína odstraněny kaly a lahev je finálně uzavřena korkovým uzávěrem.

Ročník 2019 limitovaná produkce 45 050 lahví.

Cava se vyznačuje ovocnou chutí s tóny jahod a malin. Velmi dobře se hodí k předkrmům, ovoci, čerstvým sýrům a k dezertům z listového těsta.

Číslo BIO certifikátu výrobce: ES-ECO-019-CT