Ackerman Royal 2020 AOP Crémant de Loire brut 0,75l

Barva

Žlutá se zlatými tóny

Vůně

Intenzivní a velmi lahodná vůně, ve které dominuje Chardonnay se svými tóny žlutého ovoce, koření a lehkého karamelu. Krásná komplexnost s náznaky kandovaného ovoce, pomerančové kůry a bergamotu.

Chuť

Chuť krásně navazuje na vůni – je výrazná a zároveň hladká, propletená svěží kyselinkou. Celek je komplexní, s pozoruhodnou rovnováhou mezi jemností a svěžestí. V závěru se objevují tóny zralého ovoce a jemná nasládlost s elegantním zakončením.

Párování s jídlem

Toto víno je ideální jako aperitiv. Může se také podávat s pokrmy jako je tatarák z mušlí, prkénko s mořskými plody nebo čerstvé sýry.

Teplota podávání

Mezi 6°- 8 °C

Odrůdy hroznů

60 % Chardonnay, 30 % Chenin, 10 % Cabernet Franc (struktura na patře)

Oblast

Hrozny pocházejí výhradně z vinic Dames de la Vallée. Chardonnay rostoucí na písčitohlinitých půdách v Montreuil-Bellay se sklízí jako první, následované hrozny z Puy Notre Dame. Až poté přichází na řadu Chenin a Cabernet Franc.

Toto víno zraje 36 měsíců „sur lattes“ v hlubinách historických sklepů Ackerman. Díky tomu vzniká víno s dlouhotrvajícím aroma a výjimečně kvalitním perlením. Toto dlouhé zrání navíc přidává do buketu terciární tóny sušeného ovoce a jemný nádech mandlí.

Zbytkový cukr: 7 gr/l